ja imam safta kaj sam napravio neki dan... sad ću ga malo prokuhati i pojačati sa 500ml paradajza.
inače nemreš-omašiti-saft ide ovako:
- jedan luk na jako sitno, isto tako jedna babura
- baciti na ulje, vegeta, malo soli i papra
- kad se dobrano zastakli nutra miješano meso, ja uzimam 30dag junetine i 10dag svinjetine
- dinstati dok ne postane suho i onda jedno deci-dva paradaja podliti, staviti sol, papar ili kajenski papar za hrabre
- kad se opet izreducira staviti ostatak paradajza, ja obično uzmem 1l
- dooooobro prokuhati jer mrzim kad se meso ne raskuha u saftu
- dodati bosiljak, peršin i kim po želji... paziti sa kimom pošto je osebujnog okusa i prilično je jak
pusa, bye... voda, tijesto i zemite si dobar parmezan - ima odličan u spar-u, 200g grana padano za nekih 15kn i još se vrećica kasnije može zatvoriti sa klipserom na vrhu