Malo sam listao temu i došao do zaključka da se ovdje miješaju kruške i jabuke.
Tu postoji više osnova za ocjenu vina a uglavnom se razlikuju po namjeni vina:
1. vino za ubiti se
2. vino za utažiti žeđ a nije za ubiti se
3. vino za uživanje (pijuckanje) i/ili za utažiti žeđ
Ako je za 1: vino mi nije prvi izbor
Ako je za 2: graševina kutjevo ili plavac od badela/dingač-a ili moje domaće
Ako je za 3:
chardonnay ili
plavac blato ili
babić barique a dalo bi se još koje dodati...
Mislim da se radi o tome (pelješac vs plavac) da je plavac čisto od plavca (kontrolirana sorta) dok je ovo drugo uglavnom plavac + nešto malo drugih sorti tj. bez kontrole sorte.
Moja najdraža vina:
-pošip smokvica
-kompletan program iz đakovačke biskupije
-babić šibenik
-plavac blato ili zlatan
a ako bog da i moja 2010. berba bi trebala pasti u klasu "domaćih vrhunskih vina" tj, nestabiliziranih, nebuteljiranih, potpuno prirodnih (po sistemu što bog i znoj stave u zrno to je i u vinu) vina.
Imamo miješane sorte oko 10% babić, 70%plavina, 20%lasina od crnog, a od bijelog 85%debit i 15%maraština.
Imam zbilja male količine tako da pokušavam samo održati tradiciju i imati hobi (uz masline kojima se pomalo okrećem) na zraku (da se maknem malo od PC-a).
