Što se tiče Joomla-e i WP-a tu se itekako može zaraditi.
Netko treba i za njih složiti dizajn - templates.
Baci oko na ThemeForest i pogledaj cifre:
http://themeforest.net/
CMS sustavi su već toliko uznapredovali tako da nema šanse da prosječan naručitelj može to sam postaviti na server i konfigurirati.
A di su još pluginovi i njihova instalacija.
Nema tu ništa loše da nekome postaviš takav CMS, pomogneš mu oko kupnje predloška, instalacije dodataka po želji, obrade fotki i dodavanja inicijalnog sadržaja i uzmeš 1500-2000 kn za tjedan dana posla - ili manje.
A tko želi ekskluzivan dizaj to mora adekvatno platiti.