Toccare, Frankos, Basta, Public, Al dente, Loro di Napoli (oni su trenutno zatvoreni, sele se na novu lokaciju al to traje već neko vrijeme pa ko zna), navodno pizza bar Fratelli na Borovju isto ima napoletanu. Čitao sam nedavno i o nekom novom lokalu na Jarunu i Prečkom al brijem da su oni romana stil specijalizirali.

S Toccare stvarno nećeš fulat. Bio sam tamo dosta puta i nikad nisu kiksali

I cijene su im ok, što mi je super.

Realne cijene za to što dobivaš (ne zaboravimo, hranu za siromašne svojevremeno). :)

Hvala! ;)

dogovoren odlazak u toccare ovih dana


javim utisak

Kaj bus jeo? :D

Ja moram negdje iskipat klince pa da sa zenom pobjegnem na prvu napolitanu.

Pizzu :D



Ne znam iskreno


Morati ću pogledati meni malo bolje pa odlučiti

Da, piva je 6 eura. :) To je neki standard cijene (barem na tom potezu Montecatini-Firenza-Pisa-San Gimiano). U Parizu 2021. sam je plaćao 8 eura (happy hour je 4 eura pa sam "često" to čekao). :D Jbg skupo je.

Jedina prednost je ta kaj su velika talijanska piva (barem dobar dio njih) 0,66 tak da se nekak da preživjeti. :D

Taj dominos me nikad nije privlačio, a već sam iz dosta strana čudo da im je pizza loša ali je zato skupa. :D

Ajde javi :) Baš me zanima ak je ok mogao bi se zaletiti. :)


Moram pohvaliti tu našu lokalnu pizzeriu Nostru. Ekipa radi vrhunske pizze za fakat ok cijenu. Jedina mana je kaj se dostava nekada zna čekati i po sat vremena ali to je zbog konstantne gužve što je samo jedan od pokazatelja da pizza valja.

Nemaju resotran gdje možeš sjesti i pojesti nego je samo dostava. :)

Top tri pizze:

1. Gospodska
2. Seljačka
3. Quatrro carne

https://www.facebook.com/pizzanostra.smb

Basta Jarun, 80kn pizza Rustica, ocekivao sam par komadica pancete, plosku kobasice i trunku paradajz sosa i da cu ostat gladan. Na kraju ispala jako bogata pizza i mogu rec prilicno fina. Inace ne jedem napolitane ali dopizdilo curi i meni jest obične pizze iz dostave pa smo rekli ajmo probat. Moja ocjena 7.5/10
Cura jela Prosutticu (ili tak neš) i kod nje je tijesto više došlo do izražaja jer su sastojci manje vodeni, svejedno mi je moja bila bolja.
Iduci put Public koji nam je 100m od zgrade ali nikad niamo išli probat

Iskustva s Pizzerijom Amore u Puli? Na Trip advisoru drži 4.5 s nekim suludim reviewovima koji ruše prosijek, meni na FB stranici ima vrlo visoke cijene od 120kn za bilo koju da nije kapričoza.

Nikad cuo za tu pizzeriju :D dovoljno?
Edit: Morao sam guglati. Ime mi nije zazvonilo na prvu. Ne bih tamo usao ni za pare. Pumpaju cijene i na glasu ih drze valjda samo influenceri.

Ako trazis neke napolitane i eksperimentalne pizze, preskoci moj post :D

Samantu i Marco polo izbjegni, pokvarili su se dozlaboga.
Lema mi je ok kao i Barkun.
Inforno bi mozda stavio ispred njih, ali sve je to genericka pizza, nijanse sude.
Problem je sto skoro svi pumpaju cijene, a pizza je nis posebno pa ne lajkam te promjene. Peperoncino spada u tu grupu.
Ostaje Jupiter u centru kao neki univerzalni izbor za genericku pizzu, a ako se ne varam vlasnik (koliko god mi bio antipaticna licnost) nije isao u smjeru pumpanja cijena. Nazalost ne jedem tamo pa ne znam jesu li se pokvarili. Edit: nope, vidim da su se i oni ubacili na isti vlak.

Tinjanski vijulin mi je zasad odlican za pizzu, ali treba potegnuti do tamo.

Prije mi je favorit bila Samanta (integralno tijesto) dok se vlasnik i picajolo nisu promjenili.

Za vikend bi radio neke bolje pizze, s osobitom pažnjom gledam prema tijestu.
Rajčica, mozzarela, bosiljak...
Ali peklo bi se u rolu.

Imate li možda kakav provjereni recept za čim bolje tijesto koje se izvrti na 250C?
Imam kvalitetno 00 brašno.

Ganjam Napolitanu, nešto kao Basta ili Public u Zagrebu. Klasična pizza mi se popela do grla. Voljan sam potegnut i do Rovinja :)

Na povratku u Zg svrati u Labin - Rumore ili Napoli, jedna do druge, mozes ih cak usporediti s nogu prema meniju ili posluzenim pizzama na stolovima. Ja za druge u Istri ne znam :/

Toccare prolazna ocjena. Nije me oduševila. Zaboravio sam napisati ovdje kada sam bio prije mjesec-dva ali nije me oduševila. Dobra je, nije oduševila 3.8/5 od mene

Pizzeria Mamma u Putinima kraj Rovinja. Nije napoletana, ali nije ni čista klasika, meni odlična.

Znaci Mamma se isplati, kazes... Oke, markiram ih nazad na karti :)

Nikad necemo prezaliti prvotnu Alegriu na tom mjestu i njihove bijele pizze. Godinama smo tamo isli iz Pule na pizzu, jednostavno nije bilo druge opcije za bijelu pizzu. Onda je vlasnik otisao na kvasinu s drogom, dosao novi (pizzeria Max) i postalo je nis vrijedno spomena. Ne znam kad je Max prop'o da je dosla Mamma, bit ce ne bas tako davno (?).

Od mog kratkog iskustva u Puli
Lema - 0 bodova ,pizza je karton doslovno
Inforno - 3/4 boda
Barkun - 3/4 boda
Tivoli - 4 boda (prevelika gužva, preubrzano sve)
Svetvincenat Grimani - 5 bodova


Sve su obicne pizze, nisan za napoletanu i sl. Max broj bodova je 5.

Ja u Puli odem u Asterix a bio sam prije 2 godine….pizza je ova naša balkanus.


Sent from my iPhone using Tapatalk

To su one pizze koje se nisu promjenile jos otkad smo dica bili. Sir u fetama, a sunka narezana na kockice, pa kad ti baci sve gore redovito imas grumene sljepljene sunke :D Neke se stvari ne mogu kupiti novcem lol

Tivoli sam zaboravio jer ne idem cesto tamo bas kako je rekao kolega, guzva i sve je kao na traci. Pizza je sasvim ok, imaju izbora za bezglutenaše sto je ogroman plus jer drugi to nemaju. Tj ima Inforno, ali moras se ranije najaviti da bi htio bezglutensko tijesto.

U Puli Samantha i integralno tijesto.

Je da, bila je dobra do unazad godinu dana cca. Tamo smo isli maltene 2-3 puta mjesecno zadnjih 8 godina, iskljucivo integralno tijesto (nazalost u Puli to nitko drugi niti ne nudi). Promjenila se postava, cijena isla gore, a medium pizza je velicine prosjecne muske ruke. Da nisam vidio, ne bih vjerovao. Post 1479 na dnu :)

Nikakve komplikacije sto se tice sastojaka - kila brasna, 650-700mL vode, vrecica kvasca (7g), ~10g soli, pa skaliraj ovisno koliko ti treba.

Zamijesis, i stavis u frizider preko noci (prekriveno plasticnom folijom, da se ne sasusi).

Drugi dan podijelis u koliko ti vec treba po komadu (250-350g po pizzi valjda, ako ide u normalnu pecnicu), formiras "kuglice" i stavis na pultu (prekriveno krpom ili necim) da se digne i ugrije na sobnu temperaturu.

I onda slazes i peces :)

Koje tocno brasno si nabavio?
Ok, super da je kvalitetno 00, al ta informacija meni ne govori puno. Naime nisu sva takva tijesta za recimo visoku hidratizaciju ili pak za dugo dizanje tijesta.

Neki osnovni recept za dobru napolitanu sam stavio s kompletnom procedurom koji mjesec unatrag.

Što se tijesta tiče, nisam ovo probao (prekomplicirano mi je) ali izgleda jako fino

https://www.youtube.com/watch?v=OjsCEJ8CWlg

Ma kaj to delate :

Američki lanac Papa Johns lansirao je pizzu bez tijesta. Prodaju samo dodatke u kutijama




...

Nikakvo čudo s obzirom na današnje woke "trendove" di je 90% stanovništva netolerantno na gluten :D:D

Ne mogu vjerovat da nitko ne spominje Maximilian u Max City centru.
Uzmi vulgaris caprichosu ili pikante. Normalne su cijene (60 kn li la) i uživaj. Ja uzmem mortadelu ali ti je nekih 85kn. Napoletana.

Također imaš i Feroviu u sklopu željezničkog kolodvora. Nije na razini Maximilaiana ali meni super.

E yebiga. Nisam bio ima taman nekih godinu dana...

Ola picajoli! Zadnje vrijeme sve više razmišljam da bi uzeo neku kućnu peć. Ono kaj mi je zanimljivo je Ooni Koda i slovenski Glowen.
Jel možda netko investirao u tako nešto? Za Ooni ima na netu dosta iskustava, ali Glowen nisam ništa našao, relativno nova peć

Također, gdje u ZGu nać 00 Reginella brašno i San Marzano paradajz? Al u normalnim pakiranjima, ne onim ogromnim restoranskim

Što me uzmeš pizza steel? Ja sam bacio oko nq to, navodno najbolja stvar za peći pizze doma.

Sent from my ONEPLUS A6013 using Tapatalk